黄瓜做法大全家常菜 黄瓜的家常做法有哪些 黄瓜的20种做法
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本文目录：
- 1、黄瓜的几种吃法
- 2、黄瓜做法大全家常菜 黄瓜的家常做法有哪些
- 3、黄瓜的18种家常做法
黄瓜的几种吃法 ， 黄瓜是很多人都很喜欢吃的一种蔬菜 ， 如果吃腻了凉拌黄瓜 ， 不妨尝试一下这些新鲜的吃法！虽然都很简单 ， 但味道却好得出奇 。以下为大家介绍黄瓜的几种吃法 。
黄瓜的几种吃法1
虾仁鸡蛋炒黄瓜
·做法·
1、黄瓜洗干净切片 ， 葱切段备用 。
2、 鸡蛋打散后 ， 锅中放油 ， 煎熟盛出备用 。
3、锅里再次入油 ， 放入葱花炒香 ， 接着放入虾仁 。
4、 虾仁变色后放入黄瓜片翻炒 。
5、接着放入鸡蛋翻炒 ， 加入少许盐炒匀出锅即可 。
黄瓜拌腐竹
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·做法·
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1、 腐竹提前2小时用冷水浸泡 ， 泡发后的腐竹洗净切斜段 。
2、将腐竹入开水水焯烫后捞出沥干 。
3、黄瓜切菱形片 ， 干辣椒切小段 。
4、 将腐竹和黄瓜放入大碗中 ， 加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌制5分钟 ， 洒黑芝麻拌匀 。
5、锅中加油 ， 放花椒炒香变焦后捡出 ， 放入辣椒段炒香关火 ， 倒在腐竹上拌均匀即可 。
黄瓜泡菜
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·做法·
1、黄瓜冲洗干净 ， 加盐1茶匙稍稍揉搓 ， 静置10分钟 。
2、迅速用开水浇在黄瓜上 ， 捞出用冷水冲洗沥干 。
【黄瓜做法大全家常菜 黄瓜的家常做法有哪些 黄瓜的20种做法】 3、准备蒜蓉、姜末、葱段、洋葱丝 。
4、黄瓜切成4cm左右的小段 ， 再切十字（不要切断哦） 。
5、 放入容器中 ， 加盐1茶匙、蒜蓉、姜末、辣椒粉 ， 轻轻拌匀 。
6、再加入洋葱丝、葱花、糖混合均匀 。
7、 最后将部分洋葱丝塞入黄瓜的十字切口中 ， 转入另一可密封容器 。
8、在刚刚调拌黄瓜的容器中加清水120ml ， 和容器内附着的剩余调料、食材等混匀成泡菜汁 ， 倒在黄瓜上 。
9、密封容器加盖静置 ， 室温发酵10h-12h ， 入冰箱冷藏 ， 随用随取 。
小贴士
1、 黄瓜加盐搓洗腌制后用沸水浇相当于焯水 ， 可以让泡菜更脆爽 ， 这样黄瓜不会在发酵过程中变得软烂 。
2、 发酵时间根据天气、温度适当调整 ， 温度越高发酵越快 。
3、 大黄瓜、小乳瓜都可以 。
黄瓜的几种吃法2
1、黄瓜汁：预防口腔溃疡
黄瓜汁的口感和营养俱佳 ， 在夏天可以用来预防口腔疾病 。
如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜 ， 偶尔喝一杯黄瓜汁 ， 自是别有一番风味 ， 更能预防夏天里多发的口腔疾病 。
制作方法：
把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下 ， 或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用 。
喝法：
黄瓜汁可以在早晨喝一杯 ， 能起到清爽肠胃的作用 。因为黄瓜中含有大量维生素 ， 可以缓解一定的发炎症状 ， 对口腔溃疡能起到有效的治疗作用 。
饮用黄瓜汁的时候 ， 如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话 ， 可以适量加一点蜂蜜来调味 。
疗效：
美国营养专家研究还发现 ， 每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用 ， 甚至于还可以增强人的记忆力 。
众所周知 ， 黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压、预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效 。实验中还发现 ， 吃整个黄瓜的效果没有饮黄瓜汁效果好 。
2、黄瓜馅饺子：开胃降压促消化
夏天天气炎热 ， 很多老年人都没胃口 。营养学家建议 ， 老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品 ， 不仅营养均衡 ， 还有助于消化 。如果以前没吃过黄瓜馅饺子 ， 不妨尝试一下 ， 不但清凉爽口 ， 还能防暑、降压、预防心脑血管疾病 。
制作方法：
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